Le Ketchup comme médicament

Importé d'Orient par les marins anglais du XVII^e et XVIII^e siècle, la sauce ké-tsiap était une sauce de saumure à laquelle ces derniers ont ajouté des champignons et échalotes pour améliorer le goût. Vous ne notez pas quelque chose par rapport à notre Ketchup d'aujourd'hui ? Il n'y a pas de tomates. En réalité, l'ajout massive de tomates s'est fait bien plus tard grâce à une mauvaise information. 

En 1834, aux États-Unis, le Docteur John Cook Bennett est président du département de médecine de l'Université Willoughby en Ohio. C'était une personne réputée et écoutée dans le milieu médical. Et voilà que ce dernier prétend pouvoir soigner ou soulager la diarrhée, la jaunisse et les indigestions. Il invite alors les gens à consommer davantage de tomate et propose ainsi des recettes de ketchup à base de tomate qu'il transforme ensuite en pilule et vend ces dernières comme médicament dans tout le pays. Oui, vous ne rêvez pas, on vendait du ketchup comme médicament. Et le pire est que ça marchait bien et de nombreux imitateurs ont repris la recette de tomato ketchup et l'ont vendu pour lutter contre les maux de tête, la grippe, la toux. Bref, tout et n'importe quoi. Bien sûr, cela est faux. Mais la médecine était beaucoup moins contrôlé qu'aujourd'hui et des charlantans en ont profité. Il faut toutefois leur accorder une chose, c'est grâce à eux que notre ketchup actuel avec de la tomate existe.